Gin selber machen & destillieren – Kurs in Vils (Tirol)

Kein reines Zuschauen: Du steuerst deinen Brennprozess aktiv und lernst, worauf es bei Aroma, Schnitt und Sauberkeit ankommt.

Mehr zur Herstellung von Gin: Mazeration vs. Dampfinfusion

Du lernst Wacholder, Zitrus, Kräuter, Wurzeln und Gewürze sensorisch einzuordnen – und daraus ein stimmiges Gin-Profil zu bauen.

Ideal, wenn du in kurzer Zeit die Basics lernen und deinen ersten eigenen Gin herstellen möchtest.

Highlights:

• Einführung Gin-Stile & Herstellungsarten

• Botanicals auswählen & Rezeptur entwerfen

• Destillation einer Gin-Kreation an der eigenen Anlage

• Abfüllung & Mitnahme deiner Kreation

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Mehr Zeit, mehr Tiefe, mehr Sensorik: perfekt, wenn du wirklich verstehen willst, wie du Aroma gezielt formst.

Highlights:

• Vertiefung Botanicals & Aromabalance

• Mehr Praxiszeit an der Destille

• Sensorik & Gin-Stilistik

• Eigene Gin-Rezepturen unter Anleitung entwickeln

• Drei eigene Gin-Varianten selber destillieren

🟢 Zum 1,5-Tage Intensivkurs
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Vom kurzen Erlebnis bis zum Intensivformat: wir planen Dauer und Ablauf passend zu Anlass und Gruppengröße.

🔵 Gruppenevent anfragen

Die Gin-Destillationskurse werden von Andreas Heiß geleitet – Dipl.-Ing. (Univ.) für Brauwesen und Getränketechnologie mit Schwerpunkt Spirituosen (Technische Universität München / Weihenstephan).

Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Durchführung von Brennseminaren, als ausgebildeter Sommelier sowie als internationales Jurymitglied bei Spirituosenverkostungen verbindet er wissenschaftliche Fundierung mit praktischer Destillationserfahrung.

Als Geschäftsführer einer eigenen Spirituosenmanufaktur (u. a. mehrfach ausgezeichnete Gin-, Rum- und Whiskyprodukte) bringt er zusätzlich unternehmerische und handwerkliche Expertise ein.

Im Kurs bedeutet das für dich:

• Fachlich präzise Anleitung

• Verständliche Erklärung komplexer Zusammenhänge

• Hoher Praxisanteil

• Fokus auf Qualität und Aromabalance

Gin-Destillation wird hier nicht nur demonstriert – sondern fundiert vermittelt und erlebbar gemacht.

👉 Mehr zur Person von Andreas Heiß

Für alle, die Gin und Gin & Tonic strukturiert entdecken wollen – mit geführter Verkostung und Know-how.

Für Firmen, Vereine oder private Gruppen bieten wir Tastings in eurer Location an (z. B. München, Ulm, Augsburg, Allgäu, Außerfern). Destillieren bleibt dabei weiterhin exklusiv in Vils.

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Wer entspannt anreisen und den Abend ausklingen lassen möchte, kann direkt im Alpenchalet in Vils übernachten – ideal besonders für den Intensivkurs oder Gruppen.

🟣 Chalet buchen

Vils liegt nahe der Grenze zum Allgäu – gut erreichbar über Straße und Bahn, mit Parkmöglichkeiten vor Ort. Das macht den Kurs attraktiv für Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol.

Nein – der Kurs ist so aufgebaut, dass Einsteiger sicher starten können.

Ja – deine Kreation(en) werden abgefüllt und sind zur Mitnahme vorgesehen (Details je Kursvariante).

Ja, Du lernst Schritt für Schritt deine eigene Gin-Rezeptur zu entwickeln.

👉 Wer tiefer einsteigen möchte, findet hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Entwicklung einer eigenen Gin-Rezeptur.

Ja – du kannst Gin-Kurse und Tastings auch als Gutschein verschenken.

Die Plätze sind begrenzt, da jeder Teilnehmer an einer eigenen Klein-Destille arbeitet.

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